清湯牛腩 崩沙腩 爽腩 坑腩 牛脷 牛尾 牛筋 散尾雲吞 金魚尾雲吞 蝦子撈麵 巴基斯坦咖哩 咖哩牛腩 咖哩牛脷 咖哩牛尾 咖哩羊架 咖哩薯仔 蜆芥鯪魚球 蒜子豬紅 香煎墨魚餅

生龍清湯腩 蕃茄牛面 鮮茄牛麵 朱膶牛面 蕃茄豬肝牛麵 雲吞麵 天下第一腩 豬潤牛麵 蕃茄豬肝牛面 金魚尾雲吞麵 深水埗美食 香港茶餐廳美食

 
 

鮮茄豬潤牛麵(番茄牛潤面)

很多朋友都很喜歡吃鮮茄豬潤牛麵。但是好吃的蕃茄豬肝牛面又不是隨街都可以找到。生龍清湯腩其中一項人氣美食主打便是鮮蕃茄湯底的麵食。伍老板制作的美食都是本着同一道理。就是用料要新鮮,味道要天然。所以生龍清湯腩制作的鮮蕃茄出品都選用最新鮮的材料。每天新鮮選自最上等供應商的鮮豬肝(朱潤)、鮮牛肉及鮮蕃茄。而每碗麵食的湯底都用上半斤鮮蕃茄。做出來的蕃茄湯底清香味美,茄味濃郁。而食客往往都說很像家中的蕃茄湯,很有住家feel呢!其實最主要的分別就是用料。一般坊間都用雪藏貨,蕃茄又用上罐頭蕃茄。有的更在湯中加入蕃茄醬,那食味就當然大打折扣了。

  番茄牛閏麵 朱閏牛面 蕃茄豬潤牛面 蕃茄湯面食  

古法金魚尾雲吞 原裝古早味道重現

另一項鎮店之寶便是古法散尾雲吞(金魚尾雲吞)。香港賣雲吞有名的地方很多。雲吞的變種也是多不勝數。但很多賣變種雲吞的地方都天馬行空地令制作出來的雲吞脫離了古早味道。伍老板入廚四十多年當然知道雲吞的真面目。更把古早味道帶回到新一代飲食男女的眼前。讓大家時光倒流,品嘗一下我們父母兒時所吃的古早味兒。大家集體回憶一番。伍老板再次大方公開古法金魚尾雲吞的方程式。湯底用上羅漢果、大地魚、蝦角、蝦子再加入大量新鮮豬骨熬製。雲吞是傳統黃金比例:一份新鮮瘦肉、一份新鮮肥肉、八份鮮蝦。在料中再加入炒香磨碎的大地魚及白芝麻,再用散尾的包法。使吃雲吞時同時帶出兩種口感。雲吞頭爽甜甘香,雲吞尾軟滑並吸滿了清香的雲吞湯。吃慣變種雲吞的現代食客,都應該嘗嘗古人的美食智慧。
 
 

古早味金魚尾雲吞配上爽口銀絲細麵 (細蓉)

散尾雲吞 金魚尾雲吞 杞子桂花糕 塔門蝦籽撈麵

 

食味驚為天人 傳媒爭相報導

 

生龍清湯腩食物出品一向都得到很多各界食客認同。不需東奔西跑,一間店便可享用大家熱愛的各大熱門庶民美食。以下是一些傳媒報導大家可參考一下。

生龍清湯腩傳媒報導中肯有見地

生龍清湯腩 食味驚為天人 傳媒報導爭相報導
生龍清湯腩 鮮茄豬潤牛麵 生龍清湯腩 崩沙腩 爽腩 坑腩

   經典人氣美食 食客網上反饋正面

 

西門町大惡男
共1289篇食評

近十一時,這裡仍人頭湧湧,比起附近的麵店收得遲,就來吃碗腩河看看水準是否能保持。仍是坐滿街坊客,也有內地客坐出露天位置,想吃得清簡一點,先來蒜子豬紅作前菜,菜上檯才知加四元可雙併蘿蔔,問店員可否改轉雙併,轉個頭已叫廚房加入蘿蔔,服務是好的無話可說,豬紅是很平實的交來貨,重點是下了蒜子煮過的肉湯,很濃很甜若非太辛的話,是可一飲而盡!蒜子煮得軟腍而蘿蔔亦甜美無渣,只收十二元,確是抵吃。之後的五寶河,河粉無特別的麵廠交來貨,勝在軟滑而唔太化學,湯底帶著牛骨鮮味,比起上回來味道濃了一點,幾好......

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   抵食 5

K.z

早排發現開左間新既清湯腩,今日就同媽媽去試下啦。
我叫左個牛腩米線,要淋同瘦既
碗面黎到我飲左淡湯,真係好清喎...........
再試下D牛腩,估唔到真係有又淋又瘦既牛腩食落又唔痴牙~~~
好食好食
下次要去試下佢d咖哩

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   抵食 3

wingnwing
共157篇食評

今日跟舊同事去咗公司樓下間粉麵店午飯,間舖個名同個門面都好唔得,所以一直未試過. 十二點我一個人去拿三個位. 坐低唔過十分鐘,啊姐過來問咗三次食d咩,好熱心... 不過我話人未齊,要等一陣. 之後啊姐好合作,無再來迫我.

D 同事一到,唔想啊姐等,就快手落單. 我要咗蕃茄豬潤米粉. 碗米唔係好大,不過勁多蕃茄同豬潤.蕃茄薄切連皮煮,稔得來幾甜,還留有口感,不錯. 豬潤一樣薄切無荕,有口感但已無味,相信係去晒D湯度. 個湯係豬潤加牛肉煲的,所以又清又甜,重無師傅,雖然我飲晒成碗湯,但下午一D都無口乾. 正如它餐牌所講,真材實料,係無加味精架!

評分:味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 4

kennyyip3899
共66篇食評

Today afternoon going to 荃灣. Don't know where to eat and see this resturant. So me and gf go try it. I've order a 蝦子清湯腩撈麵,跟麵既清湯都幾好味,好清,有好濃既牛味,可能係煮牛腩、牛肚、牛脷既湯底; 另外叫左牛三寶湯河,仲可以揀肥、瘦、半肥瘦既牛腩,都好特別。
仲叫左湯浸西洋菜,d菜拍得住川龍既西洋菜........

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 3

阿丸
共1153篇食評

「聰明」的我,上次吃咖哩汁飯、今次吃埋番茄豬潤雲吞米,佢既招牌食物已試得七七八八。
自備食物盒,買走番茄豬潤雲吞米。豬潤湯濃(沒吃過維記,比較唔到),雖然俾左好多番茄,在與豬潤相比下,茄味道較弱少,總括湯底算出色,飲埋都唔覺味精........而所講既「正斗雲吞/金魚尾雲吞」味道不錯,不過好細粒,口感不滿足。
斯里蘭卡奶茶(+$6),非常好飲!!有D覺得同太興奶茶好相似,茶葉味極香........

評分: 味道 4   環境 2   服務 2   衛生 2   抵食 2

chu chu chu
共3篇食評

家住荃灣,最怕食有味精嘅嘢!食咗成晚失眠!
在此店,我通常都會食蕃茄牛肉米,湯底清甜無味精!而且夠薑味!好正!蕃茄豬膶牛米都掂!啲豬膶唔似深水埗X記用味精,食後都唔会口渴!好多時都想飲晒啲湯,因為似住家滚湯的味道!
另外咖喱牛腩、牛脷飯都唔錯,可選大、中、小辣! 送飯一流!一碗清湯正菜都係$5定$8,用牛腩清湯,好過比一堆咸到死嘅所謂蠔油好得多!
........呢間店子,好多時都好多人,晚上什至在街外放五、六張抬!唔用味精而做出來啲食物又好味,價錢又公道、又俱備誠意的食店,香港巳經好少!值得推介!
評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   抵食 5

Katrina-Yu
共60篇食評

尋晚同爸爸去Uno Uno食完dinner,之後佢帶我去呢間舖頭,佢話佢哋啲蘿蔔牛脷好正,咁就買咗一個例牌外賣。
返到屋企做完家務,都成個鐘之後嘅事....咁我叮番份蘿蔔牛脷做宵夜(因為佢哋用微波爐膠碗盛載,所以可以完個放入微波爐,不過外賣多一蚊。),一打開個蓋,好香清湯牛牛味,牛脷有薄有厚,兩者都有口感,略嫌近根部位比較靭,總括口感十足,薄腍厚爽脆,味道好香,有一股好難形容嘅牛油香,不過一啲唔會覺油膩,真係好正。蘿蔔吸收晒個清湯精華,冇根,好好好味。個清湯我更加一飲而盡~~~正!
下次我一定會再幫親...!!

評分:味道 4   環境 3   服務 3   衛生 2   抵食 3

tinkerbellelala
共1篇食評

接完男友放工, 行過呢度, 見到d牌寫到好似好好味咁, 就行左入去試.
叫左幾樣野:

清湯腩+雲吞麵x2 :
牛腩幾好, 仲可以講要林d爽d肥d定瘦d. 不過今次餓得濟餓到唔記得講. d腩真係比一般既好.
至於雲吞, 佢出面個牌寫住 "可能係你食過最好味既雲吞". 試過之後, 果然好好味!!! 真係我食過最好味既雲吞黎架!!!
個湯底都好正. 平時我食呢d粉麵必定會落辣椒油. 但今次, 個湯底好飲到我唔捨得落辣椒油!
d麵都好爽口, 真係好好味呀!!!

腩汁淋蘿蔔 :
佢所謂既腩汁唔係出面果d啡色汁, 準確d黎講其實係個湯黎架.........

評分:味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   抵食 4

你自己

還有更多好評, 你自己來試試便最清楚了!!!

  (食物相片只供參考)

生龍清湯腩招牌美食 生龍清湯腩傳媒報導 生龍清湯腩食客反饋 生龍清湯腩網上餐牌
 
返回美食天地 返回主頁 去到簡體版