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車仔麵 (俗稱哪喳麵或o拿喳麵)是香港最地道的一種美味麵食，
於50年代香港經濟最低潮時興起，時至今天，車仔麵已深入人心。
從前的小販推著車仔，車內有一格格的牛腩、牛筋、豬紅、豬皮、
魚蛋、墨魚丸、滷雞翼尖等等，客人指指點點，小販煮好了麵，
把食材鋪在麵上，豐儉由人。說到香港最有名氣好吃的車仔麵店介紹，
佼佼者可算是尖沙咀區最有名的靚靚車仔麵。只是佐麵的餸料已多達五十多款, 可謂全港之冠。
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靚靚車仔麵深得食客稱讚的原因除了味道可口及佐料選擇特別多外,
另一成功之道便是「清潔」。
靚靚車仔麵廚師煮麵用的水每兩小時便須更換一次以確保煮麵水不會成漿狀及煮好的麵食不帶鹼水味。
而厨師們拿配料時也一律不用手，只用夾子代勞，確保食品不受汙染。
另一致勝「秘訣」就是老闆娘親自秘製的沙爹醬汁。
很多食客專程從區外來到尖沙咀就是為了要吃到這個令人回味的沙爹醬。
此秘製沙爹醬用了十多種材料如馬尼拉沙爹、沙茶醬、洋蔥、
辣椒、西芹及其他配料炮製，秘方當然不便公開!
下次來品嘗時自己向店員要求多要一些就可以了, 是不另收費的!!
靚靚車仔麵尖沙咀第二分店專營健康素食車仔麵，全部制作由湯頭、調味到伴麵配料都是全素。靚靚車仔麵的健康素食車仔麵乃全香港首創。迎合愈來愈多追求健康的素食者。茹素的朋友要吃車仔麵以後便可放心享用靚靚車仔麵的全素車仔麵了!! |
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尖沙咀東部新文華商業中心22號地下的分店每天門外大排長龍,
食客們都專注選擇喜愛的食品。
靚靚車仔麵尖沙咀東分店主要售賣車仔麵及香港地度街頭小食,
選擇非常豐富, 美味且清潔。店中售賣的香港街頭小食類別很多,
例如很多香港人愛吃的咖哩魚蛋豬皮墨魚串、
煎釀三寶、蒸燒賣蒸粉果、不同味道的雞蛋仔及格仔餅和明火串燒等。
靚靚車仔麵的明火串燒叉燒更是名震尖沙咀東部,
燒烤的香氣傳遍街頭行尾, 常常引來大批遊客及路人排隊搶購。
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(食物圖片只供參考) |
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靚靚車仔麵特別優惠「一起走到香港」179.hk 的網客, 打印網上優惠卷到尖沙咀第三分店內使用，凡惠顧任何食品滿三十元, 均可獲免費足料碗仔翅一碗, 各界飲食男女絕對不容錯過!!
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